Resfriadores de leite são equipamentos que tem a finalidade de retirar o calor contido no leite, baixando a temperatura ao nível o qual a proliferação de bactérias se torna  quase zero, resfriado a t1=37ºC a t2=4ºC no tempo de até 3Horas , seguindo a norma ISSO 5708, Classe Bill. Conforme cbql ( Comitê brasileiro de qualidade Leite).